料理長のご紹介

包匠師範・日本料理専門調理師・調理技能士／加藤隆宏

お客様にご提供しているお料理は旬の食材を取り入れて、地元の農家さんの野菜、瀬戸内の魚を中心に使用しております。
和食伝統を引き継ぎ、新しい発想を加え、見た目にもお客様に喜びを感じて欲しいと思って料理を手がけております。
当庵にお越しの際はごゆっくりお料理もお楽しみくださいませ。

お食事場所

《お部屋食》
お食事は昔から家族団欒の場。
当庵ではお部屋食で他のお客様をお気になさらずにお食事していただけます。旬のお料理を食べながら旅のお話に花を咲かせてみてはいかがでしょう。
ご宿泊の際、お部屋食をご提供できるお部屋は決まっておりますので、プランをご確認の上ご予約くださいませ。

《お食事処 いをり》
近年、お客様のご要望もあり、リニューアルした御食事処「いをり」でもご夕食をご提供しております。
テーブルと椅子のお食事会場ですので足腰にも負担をかけずにお食事をお召し上がりいただけます。
ご朝食はこちらの「いをり」でのご案内となります。

心づくし懐石

当庵料理長がこだわり抜いた最高峰の懐石料理。
地元岩国の高森牛ステーキ、岩国寿司もお入れしております。
海の幸、山の幸に恵まれた地元の「旨いもの」を四季折々の香を織り込んでおります。
目でも舌でも、半月庵のお料理を存分にご堪能ください。

＜献立一例＞
前肴、先付、吸物、お造り、焼物、焚合せ、強肴 揚物、酢物、留椀、ご飯物、水菓子 心づくし懐石プラン

おもてなし懐石

当庵に初めて泊まるお客さまに召し上がっていただきたい懐石料理です。
岩国郷土料理の岩国寿司もお入れしてます。料理自慢の半月庵の懐石料理をお楽しみください。

＜献立一例＞
前肴、先付、吸物、お造り、焼物、焚合せ、揚物、酢物、留椀、ご飯物、水菓子 おもてなし懐石プラン

まごころ懐石

懐石料理は量が多いからいつも食べきれないというお客様のために品数を抑えた懐石プランとなっております。
岩国郷土料理の岩国寿司もお召し上がりいただけます。

＜献立一例＞
前肴、先付、お造り、焼物、揚物、酢物、留椀、ご飯物、水菓子 まごころ懐石プラン

朝食

昔ながらのお母さんの朝食をイメージした季節の食材を使った献立になっております。身体に染み渡るお味噌汁が人気です。

子供懐石

懐石料理の中で特にお子様が好きな料理のみをピックアップしてお子様向けにご用意いたしました。

＜献立＞
牛陶板焼き、お刺身、天ぷら、焼き物、茶わん蒸し 赤出汁、ご飯（香の物付）、デザート（季節の果物）
※仕入れ状況により献立の内容がかわります。

お子様ランチ

オーソドックスな献立でお子様ランチをご用意いたしました。

＜献立＞
エビフライ、鶏のから揚げ、玉子焼き、カニグラタン ふりかけ、白ご飯、デザート（季節の果物とミニケーキ等）
※仕入れ状況により献立の内容がかわります。